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书名：七十二行祖师爷的传说
作者：任骋
出版社：河南文艺
出版年份：2017-1
内容简介：
这本书以生动真切的口吻来讲七十二行业祖师爷的故事，正文配有多幅插图，文后附有附录。民间有“三六十行，无祖不立”的说法，行业祖师崇拜是民间文化、民间信仰的一个分支，过去各行各业都很重视祖师爷，视其为本行业的守护神。从前，多数行业都会兴建祖师神庙，在神诞日或行业聚会时进行祭祀，如王庙、嫘祖庙、财神庙、文昌君庙、罗祖庙等等。有些地方是在一般神庙中配建行业祖师神殿，定期烧香许愿，祈求护佑。行业中人对祖师爷的崇敬常虔诚，一举一动都要向祖师爷磕头行礼，请示汇报。特别是收授徒弟时，更是要先拜祖师神像，征得祖师爷的同意。行业祖师神一般是由业内人约定俗成的，其根据和理由各不相同。有的较为自然、合理，有的却比较随意甚至荒唐。祖师神的来源，大体分为三个方面四个类别，即始祖神、宗教神和历史人物三个方面，其中历史人物又可分为帝王将相和能工巧匠两类。
作者简介：
任骋，1948年生，编审。出版有《中国民间禁忌》《艺人谚语大观》《艺风遗俗》《中国禁忌风俗》等，曾参与《中国风俗辞典》《中国各民族宗教与神话大词典》等辞书的编撰工作。
三十六行分别指：肉肆行、宫粉行、成衣行、玉石行、球宝行、丝绸行、麻行、首饰行、纸行、海味行、鲜鱼行、文房用具行、茶行、竹木行、酒米行、铁器行、顾绣行、针线行、汤店行、药肆行、扎作行、仵作行、巫行、驿传行、陶土行、棺木行、皮革行、故旧行、酱料行、柴行、网罟行、花纱行、杂耍行、彩兴行、鼓乐行和花果行。
中国有句名言——“三百六十行，行行出状元”。这句谚语也不知流传多少年，反正是家喻户晓，妇孺皆知。
所谓“三百六十行”，即是指各行各业的行当而言，也就是社会的工种。俗话说得好：“敲锣卖糖，各干一行”。关于行业，自唐代开始就有三十六行的记载。宋代周辉《清波杂志》上便记有肉肆行、海味行、酱料行、花果行、鲜鱼行、宫粉行、成衣行、药肆行、扎作行、棺木行、故旧行、陶土行、仵作行、鼓乐行、杂耍行、皮革行等等。
由三十六行如何发展为“三百六十行”呢？据徐珂《清稗类钞·农商类》载：“三十六行者，种种职业也。就其分工约计之，曰三十六行；倍之，则七十二行；十之则三百六十行。”可见“三百六十行”只是一个约数，其实自古之来，行业的工种决不止“三百六十行”，三千六百行也不止。不过“三百六十行”只是概括数，民间所流传的“三百六十行”是个统称，多年来习惯成自然，说起来方便，听起来顺耳，所以址以现在，说起行业还是笼统地称“三百六十行”。
二十世纪初的旧中国，上海洋人开办了不少香烟公司，随之民族资本家也创办了好多家香烟工厂。中外香烟公司为争夺卷烟市场，于是想出新招随香烟每盒赠送一张小画片，这种画片上海俗称“香烟牌子”，天津俗称“***”，现在统称烟画。
这既是赠品，也是烟草公司的广告。烟画上的内容丰富多***，除了中国古典***《红楼梦》、《水浒》，还有京剧脸谱、动植物、戏曲人物、仕女等等。不少烟草公司还分别出版过“三百六十行”的香烟牌子。他们所出的虽然版本不同，但表现的馄饨担、剃头挑、弹棉花、烘山芋、***、***等行业却是大同小异。
当年冯懿有先生的父亲冯孙眉老先生是著名烟画收藏家，他收集这种小画片已到了痴迷境地，几十年乐此不疲，在老上海首屈一指，多次公开展览他的藏品，故有“上海滩香烟牌子大王”的美誉。现在这位“大王”已仙逝多年，他在离世前除将不少烟画捐赠给有关博物馆外，还将余下的三千多张烟画传给了儿子冯懿有。冯氏子承父业，从小受父亲影响，冯懿有也爱玩香烟片子，他不惜重金又收集了数千张烟画，在他的藏品中就有不同版本的“三百六十行”香烟牌子，虽然不全，但可以从多角度来反映旧中国老“三百六十行”的一些基本情况。
现在这种七八十年前的烟画已成为稀有品，当一些收藏爱好者和民俗工作者知道冯懿有收藏有“三百六十行”烟画，便纷纷前去借阅，有的为了研究，也有的为了一睹为快。但冯懿有年近古稀，无法照顾众多借阅者的要求，于是产生出版三百六十行烟画之意。事有凑巧，我因在百花文艺出版社出版过《中华收藏文化大观》一书，与责编张竞毅先生比较熟悉，真是无巧不成书，张先生也早有出版“三百六十行”的设想，当他问起我谁有“三百六十行”烟画时，我即介绍冯懿有，他俩于是一拍即合。
《中国·老360行》一书，我们***取画面与文字并重的形式，特别是文字部分难度很大，虽然烟画上有的也有几个字的标题，而笔者所写的文字说明每篇都需在700—1000字左右。根据画面所提供的行当，我们将从其起源、发展、演变、传说、祖师爷、趣闻铁事、民族风情等多方面来介绍旧中国以老上海为缩影的江南百年间的各行各业社会沿革特征，力求做到此书既有历史性又有知识性，既有民俗性，又有趣味性。行文着眼以小见大，进而真实地反映旧中国的一些历史面貌。如修路工，我们并没有简单描写他如何修路，而是通过修路工，进一步介绍了中国的第一条以铁藜木修筑的大马路；又如背枕木也没有停留在如何背枕木的具体操作中，而是通过背枕木，介绍了中国有史以来建造的第一条淞沪铁路建与拆，拆而又建的历史***……
另外，三十六行是中国唐代社会主要行业的统称，反映当时社会行业的分工。三十六行延伸出中国民间常用的七十二行或三百六十行的行业分类之说。
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古语云：“三百六十行，行行出状元。”清光绪年间徐珂《清稗类钞·农商类》载： “三十六行者，种种职业也。就其分工约计之，曰三十六行；倍之，则七十二行；十之则三百六十行。” 可见“三百六十行”只是一个约数。
现在我们说的“三百六十行”是从唐朝对社会行业的分工发展而来。唐朝将社会行业分为三百六十行，包括肉肆行、海味行、鲜鱼行、酒行、米行、酱料行、宫粉行、花果行、茶行、汤店行、药肆行、成衣行、丝绸行、顾绣行、针线行、皮革行、扎作行、柴行、棺木行、故旧行、仵作行、网罟行、鼓乐行、杂耍行、***辇行、珠宝行、玉石行、纸行、文房行、用具行、竹林行、陶士行、驿传行、铁器行、花纱行、巫行等。
下面咱们就一起来看看各行的祖师爷都有谁？
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1、建筑业（竹木泥瓦匠）：春秋鲁班
公输氏，名般，春秋时鲁国人。般与班同音，故称鲁班。曾创造攻城的云梯和磨粉的石岂 ，又相传曾发明木作工具。旧时建筑工匠尊奉为祖师。
2、农业：神农氏（后稷）
神农氏，华夏太古三皇之一，传说中的农业和医药的发明者，他尝遍百草，教人医疗与农耕。
3、裁缝业：轩辕氏（黄帝）
轩辕为复姓，即黄帝。后世尊其为中华文明的“人文初祖”。因传言黄帝曾教民众用骨针穿麻线缝树叶和兽皮做衣。故被缝纫业尊为祖师。
4、蚕丝业、纺织业：嫘祖（黄帝妻子）
传说她是黄帝的妻子，曾教民养蚕治丝，北周以后被视为蚕神。
5、织布业：黄道婆
黄道婆又称黄婆，元代女纺织技术家。由于传授先进的纺织技术以及推广先进的纺织工具，而受到百姓的敬仰。在清代的时候，被尊为布业的始祖。
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6、染坊业、洗衣业：梅葛二仙（西汉梅福、东晋葛洪）
梅葛，就是梅福与葛洪的合称。他们都曾是炼丹的方士，而炼丹与印染原料有些关系，据说曾在炼丹中提炼出各色染料，被后世应用来印染布帛、纸张。
7、冶铸业（铁、铜、银匠）：春秋老子（太上老君）
传说老子曾铸造八卦炉（后人称为“老君炉”）炼制丹药以求长生。
8、教育业：孔子
孔子，春秋鲁国人，大成至圣先师，万世师表。
9、商业：赵公明、（春秋范蠡）
赵公明即赵玄坛，亦称赵公元师。道教所奉的财神。其像黑面浓须，头戴铁冠，手执铁鞭，身跨黑虎。传说能驱雷役电，除瘟禳灾，主持公道，求财如意。
范蠡，字少伯，楚国宛人（今河南南阳），曾协助越王勾践灭吴，功成后弃宫经商，游齐国称鸱夷子皮，在陶（今山东定陶）称陶朱公，经商曾“三致千金”均散济贫民，其商德极受后人崇敬。
10、餐饮业：春秋易牙
易牙，春秋时代一位著名的厨师，也有写成狄牙的。他是齐桓公宠幸的近臣，用为雍人，也就是专管料理齐桓公饮食的厨师。他擅长于调味，所以很得齐桓公的欢心。
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11、酿酒业：夏朝仪狄、（夏朝杜康）
“何以解忧，唯有杜康。” 传说中仪狄或杜康皆为酒的创始人，如果非要说个区别就是：仪狄是黄酒的创始人，而杜康则是高梁酒创始人。
12、火腿业：宋朝宗泽
抗金名将宗泽是浙江金华义乌人，他一次带着家乡腌制的猪腿进献给宋钦宗，咸猪腿肉色、香、味俱全，因为色泽鲜红如火，宋钦宗就赐名“火腿”，从此火腿成了贡品。
13、豆腐业：西汉淮南王刘安
刘安为刘邦之孙，袭封淮南王。在其熬制丹药时，无意间用黄豆、盐卤做成了豆腐脑（即水豆腐）。
14、咸菜业：秦始皇
据说修筑万里长城时，秦始皇想出将青菜变咸菜的办法，解决了民工长期吃菜的问题。
15、馒头业、糕饼业：三国诸葛亮
三国时诸葛亮率军征蛮凯旋而回时，途经泸水，猖神阻道有待人头祭祀，诸葛亮改用牛马肉做馅，外包面粉作成馒头来替代祭祀而受尊崇。
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16、糕点业：闻仲
武王伐纣，纣王派太师闻仲率兵抵御，闻仲制作了一种甜味糕饼,作为行军干粮。后来这种饼传到民间,就被叫做太师饼。闻仲也因此被糕点业供奉为祖师。
17、烤鸭业：朱元璋
话说朱元璋称帝后定都南京，他酷爱吃鸭肉，但水煮、红烧、清蒸的鸭子吃多了便觉得腻烦，整日闷闷不乐。宫廷御厨们绞尽脑汁，改变了传统烹制方法，***用果木炭火挂炉烘烤，使鸭子肉质细嫩、肥而不腻，被朱元璋命名为“烤鸭”。
18、涮羊肉业：忽必烈
据说忽必烈南下作战，战斗间歇时忙着吃饭，厨师来不及做传统的炖羊肉，就将羊肉切薄片用沸水涮，发现味道甘美异常，从此流传开来。
19、饭馆茶楼业：灶君、茔惑真君
20、旅馆业：三国关羽
关羽为人正直，做事言而有信，故为后世人当官及做生意人皆尊为祖师。
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21、理发业：吕洞宾
八仙之一。相传唐京兆人，因曾在江淮斩蛟，后人尊其为理发业祖师。
22、澡堂业：智公禅师
志公，又称智公，史有其人，是南朝时高僧宝志禅师，世称志公和尚。北京澡堂业为修脚匠所创，修脚匠奉志公为祖师，故澡堂业也奉志公为祖师。
23、旅游业：明末徐霞客
徐霞客，著名的地理学家、旅行家。中国地理名著《徐霞客游记》的作者。被称为“千古奇人”。
24、中医业：战国扁鹊、三国华佗
战国时医学家扁鹊创立望、闻、问、切“四诊”医术，后世即尊奉他为中医的祖师。
25、中药业：明朝李时珍
李时珍，字东璧，明代杰出医学家。著成《本草纲目》等多部医书。
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26、中医内科：唐朝孙思邈
孙思邈，唐代医学家。著《千金方》，被后世誉为“药王”。
27、中医外科：三国华佗
华佗名甫，字天化，曾创制麻沸散( *** )用于外科手术，故被尊称为“外科鼻祖”。
28、中医针灸：北宋王唯一
王唯一，宋代针灸学家，又名王惟德 ，设计并主持铸造针灸铜人两具，铜人的躯体、脏腑可合可分，体表刻有针灸穴位名，用于教学和考试。在国内外产生了较大的影响。
29、中医妇产科：唐代陈靖姑
陈靖姑，小名陈十四，福建省汉族民间称之娘奶、奶娘、夫人奶、临水夫人、陈奶夫人、顺天圣母等。陈靖姑是汉族民间信仰之一，寄托了汉族劳动人民一种辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望。
30、膏药行业：铁拐 李
八仙之一，因为传说他背上的大葫芦里保存着神奇的丹药。所以后来中国社会上从事膏药行业的人就把他看作自己的祖师。
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31、兽医行业：春秋伯乐（孙阳）
孙阳是春秋中期伯乐，善相马。
32、制笔业：秦朝蒙恬
蒙恬，秦名将。传说曾改良过毛笔。
33、造纸业：东汉蔡伦
蔡伦总结了西汉以来的造纸经验，改进造纸技术，***用树皮、麻头、破布、旧鱼网为原料造纸，为我国造纸术的发明人。
34、印刷业：北宋毕升
毕升，中国古代发明家，活字版印刷术发明者。
35、画画业：唐朝吴道子
唐朝***道士，擅长作诗作画。
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36、文具书店业：文昌帝君
文昌帝君，黄帝之子，名挥，善於造弦张网因而以张为姓，累世托生为儒，曾辅佐周公，留心经典，文***斐然，深受天下学子文人崇敬。
37、砚墨业：春秋子路（孔子学生）
子路为孔子学生，以砚墨而传之。
38、堪舆数术命相业、算卦行：春秋鬼谷子
因鬼谷子精于占卜算测，便被***先生奉为祖师爷。
39、人相业：风后氏
风后氏，远古黄帝宰相，精通相术，首创风鉴之学。
40、命相业：麻衣仙
麻衣仙，精通民间相人术，著有麻衣相法流传於世。
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41、相面行：明朝刘伯温
明朝开国元勋刘基，字伯温。以神机妙算、运筹帷幄著称于世。
42、风水行：东晋郭璞
郭璞，两晋时期著名文学家、训诂学家、风水学者，好古文、奇字，精天文、历算、卜筮。
43、烧窑业：女娲娘娘
神话记载女娲炼石而补天，是窑业之始祖发明人。
44、渔业：西周姜尚
姜太公，名尚，在渭水隐居钓鱼，遇文王而奉为国师。
45、水产业：龙王
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46、美容业：清代李渔
李渔，清代戏曲家，人称李十郎，精於谱曲，指导艺人姿态表演及化妆。
47、娼妓业：管仲
管仲首创市妓和妓院, 成为娼妓制度的创始人。
48、叫化业：五代·南唐韩熙载
韩熙载爱扮作乞丐,到各妻妾房前乞讨。
49、仆役业：钟三郎
50、银楼业：欧岐佛
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51、银行业、典当行：赵公明
52、茶业：唐代陆羽
陆羽，唐复州竟陵人，字鸿渐。性诙谐，闭门著书，不愿为官。以嗜茶著名，并对茶道很有研究，视为“茶神”。
53、针业：刘海
54、爆竹业：马钧
55、玉石业：白衣绅
56、玉器行师：丘处机
丘处机是中国古代琢玉名人。
57、槟榔业：唐代韩愈
韩愈，唐宋八大家之一，韩愈因批评时政，遭贬官潮州，因水土不服身患湿寒之症，因吃槟榔而病愈。
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58、屠宰业：真武大帝
真武大帝年轻时以杀猪为业，但心地善良，后为***菩萨渡化，放下屠刀，立地成佛而得道。
59、竹篾业：绿衣人
60、竹匠：泰山、张班
61、铜铁业：毡探老祖
62、白铁匠：白云老祖
63、皮鞋业：战国孙膑
孙膑双脚不能行走，又不能支撑起来。于是就设计了一种类似于高腰皮靴的鞋，也是世界上皮鞋的始祖。
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64、修脚匠：智公禅师陈七子
相传，智公禅杖上挂有修脚刀具，曾为佛祖释迦牟尼、达摩老祖及周文王等人修过脚、治过足疾。陈七子幼年拜理发业祖师罗祖学艺，因贪玩嬉闹使师尊大为发火，一怒之下摔坏了他的剃刀，并骂道：“你玩呱嗒嗒去吧”！陈七子只好用半片剃刀为人修治脚疾，后来得***指点手艺愈精，由此创下修脚这一行。
65、皮匠：白头佛
66、磨刀匠：马上皇帝
67、扎柳匠：范丹
68、扎彩匠：置公禅师
69、制陶业：宁封子
70、油漆业：虞氏
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71、雕漆业：俞伯牙
72、泥塑、面塑业：女娲
73、裘皮行、熟皮业：比干
74、梳篦行：赫连、陈七子、张班
75、糖坊：邹和尚
76、牲口牙行：马神
77、花行、花农：花王神
78、孵化业：张五、陆相公
79、花炮行业：祝融
80、干鲜果行：王母娘娘
果农果商们要供奉王母娘娘，是因为说她有两件宝贝，一是不死之药；一是吃了能长生不死的仙桃。
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81、粮仓祖师：西汉韩信
82、歌艺业：唐代老郎神
相传唐代有灰狼变成红衣童子指导皇室梨园子弟练唱成果非凡，以娱唐明皇声色冶游。
83、戏曲业：唐玄宗李隆基
唐玄宗曾召集歌舞艺人与宫女在梨园学艺，并时常亲自执槌击鼓演奏配乐。也因此，后世均称戏曲艺人为“梨园兄弟”。
84、评（说）书业：明末柳敬亭
评书古称评话，又称鼓书、板话。柳敬亭，本姓曹，通州(今江苏南通)人，被后人誉称为“柳评书”。
85、曲艺行：周庄王
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86、相声行：西汉东方朔
东方朔因幽默诙谐，敏捷机智，善于调笑娱人被相声界后人供奉为祖师爷。
87、说唱道情：张果老
八仙之一的张果老常背负一个道情筒,倒骑白驴,云游四方,宣唱道情。
88、音乐行：洪涯（白眉神）
89、戏法、杂技行：吕洞宾
90、皮影戏祖师：西汉李少翁
91、木偶戏祖师：西周偃师
92、吹鼓手祖师：春秋师旷
93、武术行：明朝张三丰
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94、小偷祖师：北宋时迁
时迁在梁山被封为军中走报机密步军头领,人们说他是天上的地煞星下界,为“地贼星鼓上蚤时迁”,难怪盗贼要奉他为祖师爷了。
95、媒婆祖师：月下老人
月下老人是传说中的神仙，是专管人间婚姻之神。
96、司法、牢狱祖师：皋陶
传说他是中国上古“五帝”之首黄帝的长子少昊（玄嚣）的后裔，东夷部落的首领。皋陶是舜帝和夏朝初期的一位贤臣，传说中生于尧帝统治的时候，曾经被舜任命为掌管刑法的“理官”，以正直闻名天下。
注： （以上只是众多行业中的一部分，其实行业的工种决不止“三百六十行”，三千六百行也不止。不过“三百六十行”只是概括数，民间所流传的“三百六十行”是个统称，多年来习惯成自然，说起来方便，听起来顺耳，所以说起行业还是笼统地称“三百六十行”。?
祖师爷。
祖师爷属于民俗学的研究范畴，泛称学术流派、宗教派别以及各行各业的创始人，代表人物有杜康、鲁班、朱元璋等，七十二行是对各种行业的通称，祖师爷则是行业保护神，受从业人员崇拜，确定行业祖师爷并非随意，需要具备这样或那样的条件。
一般祖师爷是以下几种人，1.某种技艺的发明创造者。2.对一行业的形成，有过重大贡献的人。3.某位历史名人，曾做过某种行业。4.某为神灵与某一行业有关。
剃头匠 关羽
小偷 时迁
黑帮 关羽
木匠 鲁班
杀猪*** 张飞
刺客 荆可
…
其实好多都是后人为提高本行业的知名度附会的！
自古以来就存在着传统七十二行这种方法。然而传统七十二行中是以古玩为首的。然而，之所以是以古玩为首，主要是因为在古玩这一行中，人们能够体会到真正的***平等。不管是在古代还是在现代，真正的古玩行家是不会因为人的身份而区别对待的，也就说不管是什么人都可以玩这一行。
一、古玩收藏家
古玩这一行中存在着不少有名的收藏家，其中最出名的收藏家就是古玩的祖师爷范蠡。对于一些真正的古玩行家来说如果一个收藏家仅仅是收藏一些比较好或者价值连城的古董，而不充分的发挥这些古董应有的价值，那么这个古玩家也不算是真正的玩家。用古玩行业的术语来说，这一名收藏家并不富有。当因为一件古董只有遇到真正懂得它的人，那么这一件古董才能充分发挥出自己的价值。这一件古董就会白白被埋没，而收藏古董的人也会被大部分人称为玩物丧志。
二、古玩四态古玩这一行业也存在着四态。这里所谓的古玩四态具体是指行内、行外、仿造和贩子。所谓的行内也就是指在这一行中有眼力，眼力劲很好而且还懂得古玩这一行规矩的人。所谓的行外，也就是指那些眼力并不是很好，而且又不懂得行内规矩，总是胡乱收藏一些古董的人。所谓的贩子就是指一些负责贩卖古董或者字画的人员。仿造就是如同字面意思一样，是一些仿造古董的人。一个人要想在古玩界能够真正混得下去，首先要清楚行业的四态，并且能够清楚地识别这个行业中的四类人物，才能在这个行业中混得风生水起。
三、综述传统七十二行中是以古玩为首，主要是因为古玩这一行***平等。
